Mandel-Senf aus Mandel-Trester
Wenn du Mandelmilch im MüchMocha machst, bleibt der Trester übrig – und genau daraus kannst du etwas richtig Leckeres zaubern:
Hausgemachter Mandelsenf – cremig, würzig, leicht süß und perfekt zu Gemüse, Brot oder Grillgemüse.
⏱️ Zubereitungszeit
10 Min.
🥄 Haltbarkeit
ca. 1 Woche (im Kühlschrank)
⚖️ Schwierigkeit
Einfach
🌱 Zutaten
- 150 g Mandel-Trester (gerne noch leicht feucht)
- 30 g Senfsaat
- 30 ml Weißweinessig
- 1 EL Honig (oder Agavendicksaft für die vegane Variante)
- ½ TL Salz
📖 Zubereitung
- Alle Zutaten in einer Schüssel oder einem Mixer gut vermengen, bis eine gleichmäßige Paste entsteht.
- Nach Geschmack abschmecken und in ein sauberes Glas füllen.
- Im Kühlschrank lagern – hält sich dort etwa eine Woche.
✨ Tipp: Der Senf wird mit der Zeit milder – also lieber einen Tag ziehen lassen, bevor du ihn servierst.