Matcha-Mandel-Müch
Grün, cremig und voller Energie
Matcha und Mandel sind ein echtes Dreamteam. Die sanfte Süße der Mandel balanciert die erdigen Noten des Matchas wunderbar aus. So entsteht eine cremige, grüne Müch, die angenehm wach macht und sich perfekt als pflanzliche Alternative für den Start in den Tag eignet.
Zutaten
- 70 g Mandeln, blanchiert
- 1 TL Matcha-Pulver
- 2 EL warmes Wasser zum Aufschlagen
- 1–2 Medjool-Datteln, entsteint
- 1 Prise Salz
- 1 Liter kaltes Wasser
So geht’s
- Matcha mit 2 EL warmem Wasser in einer kleinen Schüssel glatt aufschlagen, bis keine Klümpchen mehr zu sehen sind.
- Mandeln, Datteln und Salz in den Filtereinsatz geben.
- 1 Liter kaltes Wasser in den Behälter füllen, den Filtereinsatz am Deckel befestigen und den Deckel schließen.
- Das 2-Minuten-Programm starten.
- Nach dem Signalton die fertige Mandelmüch ins Glas gießen und den aufgeschlagenen Matcha einrühren.
MeiMüch Tipp
Matcha immer separat aufschlagen. Direkt im kalten Wasser klumpt das Pulver schnell und verteilt sich nicht gleichmäßig. Für eine besonders cremige Version kannst du 60 g Mandeln mit 1 TL Mandelmus kombinieren.
Gut zu wissen
Im Kühlschrank hält sich die Müch etwa 3 bis 4 Tage. Vor dem Servieren am besten kurz schütteln.
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