Rhabarber-Vanille-Glow
Spritzig, pink und unverkennbar Frühling
Rhabarber bringt diese typische Frühlingsfrische ins Glas. Zusammen mit Apfel und echter Vanille entsteht ein leichter Drink mit feiner Säure und einer zarten Rosé-Farbe – unkompliziert, besonders und ideal für die ersten sonnigen Tage.
Zutaten
- 150 g Rhabarber, geputzt und in Stücke geschnitten
- 1/2 Apfel, geschält und entkernt
- 1/4 TL echtes Vanillepulver
- 1–2 EL Ahornsirup
- 500 ml Wasser
- Mini-Cup verwenden
So geht’s
- Rhabarber waschen, die Enden entfernen und in etwa 1 cm dicke Stücke schneiden.
- Den Rhabarber 2 bis 3 Minuten blanchieren, anschließend abseihen und abkühlen lassen.
- Den Apfel schälen und in Stücke schneiden.
- Rhabarber, Apfel, Vanille und Ahornsirup in den Filtereinsatz geben.
- 500 ml Wasser direkt in den Mini-Cup füllen, den Filtereinsatz einsetzen und den Deckel schließen.
- Das 2-Minuten-Programm starten.
MeiMüch Tipp
Rhabarber vorab zu blanchieren lohnt sich: Er wird dadurch milder, weicher und gibt sein Aroma besser ab. Wer es prickelnd mag, kann den Drink nach dem Mixen mit Mineralwasser aufgießen.
Gut zu wissen
Rhabarber bringt von Natur aus viel Säure mit. Je nach Geschmack kannst du mit etwas mehr Ahornsirup abrunden.
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