Aus Cashew-Resten wird im Handumdrehen ein cremiger, veganer Kräuter-Frischkäse – perfekt als Aufstrich oder Dip.
⏱️ Dauer
20 Min.
👥 Portionen
3
⚖️ Schwierigkeit
Schwer
🛒 Zutaten
- 220 g Cashew-Reste
- 150 g Cashewkerne
- 1 EL Apfelessig
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Salz
- 240 ml Wasser
- 3 EL Hefeflocken
- 2 EL Maisstärke
- Getrocknete Kräuter nach Wahl
📖 Anleitung
- Alles (ohne Kräuter) glatt pürieren.
- Kräuter kurz untermixen.
- Masse im Topf bei mittlerer Hitze unter Rühren 5–10 Min. eindicken lassen.
- In eine Form streichen, abdecken und mind. 24 Std. kaltstellen.