Auch Soja Müch lässt sich selber machen. Allerdings ist die Zubereitung etwas aufwendiger.

Zutaten

• ½ Tasse gelbe Sojabohnen (eingeweicht, geschält)
• 2–3 gehackte, entkernte Datteln oder 1–2 EL Ahornsirup
• ½ TL Salz
• 1 TL Vanilleextrakt

Zubereitung

• Spüle die getrockneten Sojabohnen gründlich mit Wasser ab. Weiche die Bohnen über Nacht oder mindestens 12 Stunden in gefiltertem Wasser in einem großen Behälter ein.
• Gib alle Zutaten in den Filterkorb. Befestige den Filterkorb oben am MüchMocha und drehe ihn in die Richtung des Schließpfeils, um ihn zu sichern.
• Fülle die Basis des MüchMocha bis zur MIN-Markierung mit Wasser und setze den oberen Teil auf.
• Schließe den MüchMocha an und drücke wähle das 1-Minuten-Programm. Das Gerät durchläuft automatisch 3 Stufen. Sobald dein MüchMocha piepst, ist der Vorang abgeschlossen!
• Koche die fertige Sojamilch aus dem MüchMocha anschließend bei mittlerer Hitze für 20 Minuten. (Das Kochen der Sojamilch ist notwendig, da Hülsenfrüchte nicht roh verzehrt werden können. Außerdem wird die Milch dadurch cremiger.)